Свинско със зеле се готви много бързо в мултикукър, независимо дали е под налягане или не е. Важи за кисело зеле и за прясно. За Тефал, Филипс и другите марки.
| Тип мултикукър | Време готвене |
| Instant Pot (налягане) | 20-25 минути |
| Tefal (налягане) | 30-35 минути |
| Philips (Stew режим) | 40-45 минути |
| Обикновен мултикукър | 50-60 минути |
Нужните съставки
-
- Свински гърди или джолан – около 800 г – 1 кг
- Кисела зелка – среден размер (ако сложите прясна зелка, ще стане свинско с прясно зеле. Рецептата е същата, само без зелевия сок).
- Червен пипер – 2-3 суп. л.
- Дафинов лист – 2-3 листенца
- Олио – 2-3 супени лъжици
- Черен пипер – 1 чаена лъжичка
- Зелев сок – ако е без добавен оцет, може една чаена чаша.
Свинските гърди се нарязват на едри парчета колкото детско юмруче и се слагат в мултикукъра. Зелето се нарязва на ленти от по около сантиметър и се изсипва на същото място.
Добавяме червения и черния пипер и сушения дафинов лист. Сипва се и олиото, и зелевият сок. Тук е важно да се каже, че на пазара редовно пускат зелев сок с оцет, който може тотално да ви прецака манджата. Затова трябва да го опитате предварително. Ако има оцет в него, въздържете се от добавяне. Ако в зелката има добавен оцет, по-добре я измийте. Мултикукърът се включва на 20-30 минути на програма Pressure Cook за мултикукъри под налягане или 40-45 минути на програма Stew за обикновени мултикукъри. Ако имате мултикукър под налягане, още по-добре.
Към готовото ястие може да се добави черен пипер и чесън, нарязан на шайбички. Вашето свинско със зеле в мултикукър се сервира горещо!
След приключване на готвенето под налягане, оставете естествено спадане на налягането за 10 минути (Natural Release), след което освободете останалото налягане ръчно.
През 2025 година най-популярните модели мултикукъри под налягане в България са Instant Pot Duo Plus Whisper Quiet с цена около 240 лв., Tefal Cook4me+ Connect за 450-500 лв. и Philips HD2151/40 All-in-One за 280-350 лв. Можете да ги намерите в магазините Технополис, Техномаркет, МЕТРО и онлайн в eMAG и Ozone.bg с безплатна доставка над 50 лв.
| Хранителни стойности | На 100г порция |
| Калории | 185 ккал |
| Белтъчини | 14.2 г |
| Мазнини | 12.8 г |
| Витамин С | 18 мг |
| Фибри | 2.9 г |
За приготвяне на свинско с кисело зеле и ориз в мултикукър (капама), добавете 100г ориз в последните 15 минути от готвенето. В Instant Pot използвайте функцията Rice за 12 минути след основното готвене. Това традиционно българско ястие е особено популярно през зимните месеци.
Магазини в София за покупка на мултикукъри:
- Технополис – Мол България, бул. България 69 и The Mall, бул. Цариградско шосе
- МЕТРО – бул. Цариградско шосе 7-11 км, работно време: денонощно за бизнес клиенти
- Техномаркет – множество локации, работно време: 10:00-21:00
- JAR Computers – ул. Гюешево 83, специални оферти до края на август 2025
Вижте и ТОВА: Как се готви с мултикукър Тефал? Мнения и рецепти. Приготвяне на зрял боб, пържени картофи, ориз и котлет сьомга.
Виолета Станева работи в сферата на технически ориентираната журналистика и е дипломиран инженер с допълнителна специалност по психология. След дългогодишна частна практика се отдава на писането и публикува няколко книги на английски език. Сътрудничи на множество авторитетни сайтове от 2012 година.
